Culinaire avonturen met AI

Chef Claude's koelkastgekte

We nemen vandaag even een pauze en maken wat plezier. Vandaag stellen we onze favoriete AI op de proef door hem uit te dagen recepten te maken met slechts een paar geselecteerde ingrediënten. We vragen Claude om drie verschillende maaltijden in elkaar te flansen: iets voor onderweg, een avondmaaltijd en een decadent dessert. En ja, we hebben ze echt klaargemaakt. Bereid je voor op een culinair avontuur als geen ander!

We wilden Claude een uitdaging geven en zien wat het kan bedenken met een zeer beperkte selectie. We weten niet zeker wat we kunnen verwachten, maar dat is juist leuk. Dit zijn de ingrediënten die we Claude hebben gegeven:

1. Wit gesneden brood
2. Mayonaise
3. Een blikje bier
4. Een blik linzen
5. Boter
6. Melk
7. Kaas
8. Tomatenpasta

Een andere ontwerpkeuze van dit experiment is het type maaltijd dat bereid moet worden. We hebben veel AI-gegenereerde receptpogingen gezien die simpelweg vroegen om een vage "maaltijd". Onze beslissing was om het drie verschillende soorten maaltijden te geven zodat het zichzelf echt kan bewijzen en dit interessant kan maken:

1. Iets voor onderweg
2. Een avondmaaltijd
3. Een toetje als afsluiter

Onze aangewezen kok bereidt al dit eten - hij personifieert de AI in deze uitdaging. Hopelijk lukt het onze kok om morgen alles klaar te hebben voor hun drukke dag en datum.

Dit alles bij elkaar opgeteld was onze uiteindelijke prompt

User: 

[Ingredients]

[Meal Types]

You're an expert chef, and you come home to an empty fridge. You don't have much left apart from the above ingredients. 
Your task is to use these ingredients, and only these ingredients to create 3 small meals fitting the following meal types:

[Meal Types]

Seasonings can count if you really need them.

Waarop de AI enthousiast reageerde...

Claude:

Alright, let's get creative with these limited ingredients and whip up three delightful meals!

We zullen alle recepten in de rest van deze blogpost onthullen. Maar zonder iets te verklappen: de resultaten waren echt creatief en misschien een beetje te ambitieus.

Recept 1: Iets voor onderweg

1.  Something for On-the-Go: Lentil and Cheese Sandwich
   - Ingredients: White sliced bread, lentils, cheese, mayo (optional)
   - Preparation: Drain and rinse the lentils. Mash them with a fork or blend them into a coarse paste. Mix in grated cheese and a dollop of mayo (if desired) for added creaminess. Spread the lentil mixture on two slices of bread and make a sandwich. You can toast the bread for extra crunch.

Een boterham met linzen als basis maakt dit experiment al een beetje verontrustend. Maar we hebben hoop. Laten we even kijken hoe het resultaat er volgens Midjourney uit zou zien, zodat we weten waar we naar streven:

Niet slecht. Maar laten we eens kijken of het ons lukt.

Het proces was eenvoudig genoeg, maar de instructies waren niet zo gedetailleerd als ze zouden kunnen zijn. Dat betekent dat er veel ruimte is voor menselijke fouten bovenop de mogelijke AI-fouten. De kok volgde de instructies zo goed mogelijk en het resultaat was op zijn zachtst gezegd interessant:

Het resultaat lijkt misschien wat flauw, maar het was echt een volledig levensvatbare en vegetarische maaltijd. Als je echt niets anders in de koelkast zou hebben, zou dit broodje prima werken voor de hele avond.

Toen het op de smaaktest aankwam, kreeg niet iedereen de kans om de maaltijd te proberen. Maar de kok gaf ons zijn feedback - en die van zijn partner:

• Beoordeling kok: 5/10 - "Niet slecht, maar heeft zeker veel goede kruiden nodig."
• Waardering van de partner: 6/10 - "Als ik niets anders had, zou ik dit misschien eten."

Recept 2: Een avondmaaltijd voor afspraakjes

2. A Date Night Meal: Beer-Battered Cheese Bites with Tomato Dip
   - Ingredients: White sliced bread, beer, cheese, tomato paste, butter, milk (optional)
   - Preparation: Cut the bread into cubes and grate the cheese. In a bowl, mix the beer with a pinch of salt and pepper to create a batter. Dip the bread cubes and cheese pieces into the batter and fry them in melted butter until golden brown. For the dip, mix the tomato paste with a splash of milk (or water) and season with salt, pepper, and any available herbs or spices.

Het volgende deel van het experiment was waarschijnlijk het moeilijkst. De AI moest niet alleen omgaan met de weinige ingrediënten die het had gekregen, maar ook met de druk van de verwachtingen. Een avondmaaltijd moet niet alleen lekker zijn, maar ook indrukwekkend. Maar als je goed naar de instructies kijkt, is dit eigenlijk gewoon brood gedoopt in bier. Zal het lukken? We zullen het zien. Maar laten we eerst eens kijken waar we naar streven:

Fantastisch.

Maar hoe realistisch is deze uiteindelijke render? Toen onze kok dit probeerde te maken, was het bierbeslag behoorlijk problematisch. Vooral hoe het de stukjes brood oploste tot pulp. Om het nog erger te maken, konden de brokken brood niet eens uit de pan worden gehaald om ze goed te kunnen opscheppen. Misschien was dit opzettelijk - een manier van de AI om de afwas te beperken.

Het resultaat was echt teleurstellend. En het beste deel van het gerecht was waarschijnlijk de tomatendip. Hoewel de maaltijd echt niets opleverde, had de kok het gevoel dat hij op de goede weg was. Als je wit brood van betere kwaliteit had, en nog belangrijker, eieren en bloem om het beslag in te maken, een echt beslag, dan zou het recept kunnen werken. Helaas hadden we niet de ingrediënten om het uit te proberen, en moesten we dit recept als een groot verlies achterlaten.

• Beoordeling kok: 3/10 - "De textuur was een beetje zompig en de broodkeuze was niet geweldig."
• Waardering van de partner: 1/10 - "Was dit voor een afspraakje? Meer een avond om uit elkaar te gaan."

Recept 3: Een dessert

A Dessert to Top Things Off: Bread Pudding with Cheese Sauce
   - Ingredients: White sliced bread, milk, cheese, butter
   - Preparation: Tear the bread into small pieces and place them in a baking dish. In a saucepan, heat the milk with a pinch of salt and any available spices (cinnamon, nutmeg, vanilla extract, etc.). Pour the hot milk mixture over the bread pieces and let it soak for a few minutes. Grate or crumble the cheese and mix it into the bread mixture. Bake the bread pudding in the oven until set and golden brown on top. For the cheese sauce, melt some butter in a saucepan, whisk in grated cheese, and thin it out with a splash of milk until you reach the desired consistency.

Het uiteindelijke recept. We hadden hoge verwachtingen, maar lage verwachtingen. Vooral omdat dit een broodpudding is, iets wat moeilijk te verprutsen zou moeten zijn. Meestal heb je alleen brood, melk en iets zoets nodig. Maar deze versie is al iets ingewikkelder en bevat een saus op basis van bier - wie weet lukt het.

Zoals altijd levert Midjourney een verbazingwekkend beeld, dat ons hoopvol en hongerig maakt.

Volgens onze kok was het recept simpel en eenvoudig. Het brood was echter een beetje te klef, het had niet echt structuur en door het bakken verdampte de melk helemaal. Misschien is er nog hoop, zolang het zoet is kan het als dessert worden beschouwd.

Een perfecte re-creatie. Hoewel het er niet echt appetijtelijk uitziet, rook de saus heerlijk. Bijna een pittige appelmoes. Het veranderde niets aan het feit dat het uiteindelijke gerecht er niet inspirerend uitzag en ook uit elkaar viel als je het aanraakte. Het ging echter wel iets beter in de smaaktest:

• Waardering kok: 6/10 - "Niet slecht, maar de textuur zou verbeterd kunnen worden met beter brood."
• Waardering van de partner: 2/10 - "Verschrikkelijke textuur en de smaken mengden niet goed."

---

Dat was het voor ons kleine experiment. Wat hebben we geleerd voor deze uitdaging? AI is niet altijd magisch, maar kan toch leuk zijn om uit te proberen.

Had je dit niet verwacht op aiheroes.io? Meld je daarom aan voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van alles wat we nog meer te bieden hebben.